Миджурум

На сковороде разогреть масло, обжарить фарш.

Обжаренный фарш выложить в миску, дать слегка остыть.

Яйца взбить венчиком.

Добавить к фаршу яйца, порезанную зелень, соль и перец.

Перемешать.

Сковороду смазать маслом или жиром.

Выложить фарш.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запечь до румяной корочки, время запекания около 20-25 минут.

Подать на сковороде, в которой запекалась лепешка. Отдельно подать маринованные овощи.