Говядина с овощами и томатами
- Говядина мякоть 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Хмели-сунели 0.5 ч.л.
- Паприка 0.5 ч.л.
- Вода 1.5 стак.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Приправа для мяса по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Говядину промыть и нарезать полосками поперёк волокон.
Разогреть в сковороде масло и на сильном огне обжарить говядину для получения румяной корочки. Сразу посолить.
Затем налить в сковороду воду, накрыть крышкой и тушить мясо пока жидкость выпарится. После этого к мясу добавить нарезанный четверть кольцами лук, также добавить немного паприки, хмели-сунели и мясную приправу.
Перемешать и отправить следом нарезанные соломкой перец и морковь. Морковь можно натереть на крупной тёрке. Налить ещё немного воды и тушить 15 минут.
Затем добавить в сковороду протёртые помидоры. Я протирала на тёрке, чтоб не попала шкурка. Можно помидоры бланшировать и затем измельчить блендером, делайте как вам удобнее. Положить в сковороду лавровый лист, перемешать и тушить ещё 10 минут на маленьком огне.
Мясо с овощами выложить сверху гарнира, посыпать измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно