Кролик тушеный с луком в сметане

Мясо кролика необходимо мариновать. Оно становится мягче и вкуснее. Обычно мы на 1 литр воды добавляем 1 ст. ложку уксуса и в этом маринаде маринуем мясо оставляем на 3 часа. После этой процедуры, мясо становится мягче и теряет характерный кроличий запах. Затем вытираем салфетками и обжариваем.

Обжариваем с двух сторон, до золотистой корочки.

В половине стакана муки разводим муку.

Мясо можно разделить на отдельные кусочки, а можно и оставить более крупными.

Чеснок мелко нарезаем.

К мясу добавляем лук и совсем немного воды и тушим до испарения воды и мягкости мяса.

Затем добавляем разведённую муку и сметану, солим, перчим по вкусу, и доводим до загустения.

Здесь мясо не разделанное на отдельные кусочки.

А здесь,отдельные небольшие кусочки.

Приятного аппетита!