Кролик тушеный в сметане

Понравился 0 поварам Просмотрен 410 раз
фото рецепта: Кролик тушеный в сметане
5351 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
В моём детстве кролик был праздничным блюдом. Бабушка готовила его именно так, поэтому о этом блюде остались воспоминания самые лучшие! Нежное мясо кролика в сметанном соусе и лук, который придал блюду неповторимый вкус и который во время длительного тушения практически растворился. Всё это создаёт гармонию вкуса! А кролик, к сожалению из-за своей цены, так и остался праздничным блюдом!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кролик
  • Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11

Нам понадобится тушка кролика.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №1
Шаг 2 из 11

Разрезаем кролика на порционные кусочки и каждый панируем в муке.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №2
Шаг 3 из 11

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №3
Шаг 4 из 11

Обжариваем до золотистого цвета. В дальнейшем мука сыграет роль загустителя.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №4
Шаг 5 из 11

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №5
Шаг 6 из 11

Чеснок нарезаем дольками и обжариваем до мягкости на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №6
Шаг 7 из 11

Лук и кролика чередуя перекладываем в толстостенную посуду.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №7
Шаг 8 из 11

Соединяем сметану, молоко и неполный стакан воды. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №8
Шаг 9 из 11

Смесью заливаем кролика. Доводим до кипения, огонь уменьшаем и тушим 2-2,5 часа до готовности. Через пол часа с начала варки доливаем ещё 1,5 стакана воды и время от времени кролика аккуратно перемешиваем, следя, чтобы не подгорел.

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №9
Шаг 10 из 11

Блюдо готово!

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кролик тушеный в сметане шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитное блюдо!
20 июля 2021 18:59
Вкусно очень)
19 июля 2021 17:10
Благодарю Машенька!
19 июля 2021 20:59
Вкусно!!! Полезно!!! Это моя тема))) часто готовлю диетическое мясо кролика.
19 июля 2021 14:30
Спасибо, Ирочка!
19 июля 2021 20:58
Похожие рецепты по ингредиентам