Добавить или исключить ингредиенты

Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком

10-06-2018, 10:45 Понравился 1 повару Просмотрен 4946 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

10-06-2018, 10:45

Средняя оценка рецепта

4.80

5 голосов

Свинина, запеченная в духовке, сохраняет сочность и ароматы. Запечь свинину в духовке сможет даже начинающий. Запекание свинины в духовке – процесс не такой трудоемкий. Очень аппетитное блюдо получается на выходе: сочная и вкусная свинина в духовке.

Ингредиенты

Грудинка свиная 2,8 кг
Чернослив 300 гр.
Чеснок 2 головки
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Смесь специй по вкусу
Розмарин по вкусу
Масло растительное 70 мл.

Вам понадобится:12 ч. 0 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Грудинка свиная
Тип блюда:Обед

Приготовление12 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Смешиваем сухие специи. В растительное масло выдавливаем прессом чеснок, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком шаг №1

Шаг 2 из 8

Срезаем кожу со свиной грудинки.

Фото приготовление рецепта: Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком шаг №2

Шаг 3 из 8

Втираем тщательно специи со всех сторон. Промазываем со всех сторон чесночным маслом. Накрываем и отправляем на ночь в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком шаг №3

Шаг 4 из 8

Промытый чернослив мелко нарезаем, добавляем измельченный прессом чеснок. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком шаг №4

Шаг 5 из 8

Утром достаем промаринованное мясо, выкладываем начинку из чернослива и чеснока.

Фото приготовление рецепта: Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком шаг №5

Шаг 6 из 8

Сворачиваем в рулет и связываем нитью. Заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим около 2 часов.