Свинина Секретное оружие
- Свинина мякоть 650 г
- Грибы 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Йогурт натуральный 100 г
- Зелень по вкусу
- Апельсин 1 шт
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Масло кокосовое 2 ст.л.
- Мед цветочный 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Соль морская по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Для маринада смешать апельсиновый сок (цедру снять и сохранить), соевый соус, растительное масло, мед (у меня крем-мед с брусникой), измельченный чеснок, кориандр и черный перец.
Свинину нарезать средними кусочками, залить маринадом, оставить минимум на 1 час.
Грибы обжарить на сухой сковороде до испарения лишней жидкости, затем влить кокосовое масло, добавить нарезанный лук, обжарить.
Добавить нарезанную брусочками морковь. Обжарить.
Посолить, поперчить по вкусу, выложить в миску.
В той же сковороде обжарить свинину (маринад оставить для соуса), затем потушить до мягкости (40минут-1час 20 минут, в зависимости от мяса).
В маринад добавить цедру апельсина,
влить йогурт, перемешать.
Добавить соус к свинине, перемешать, готовить пару минут.
В конце приготовления добавить рубленную зелень, снять с огня.
Можно подавать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова