«Имам байылды» или Баклажаны, тушеные с луком и помидорами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3670 раз
Турецкое название этого блюда - Zeytinyağlı İmambayıldı - что буквально означает "Имам упал в обморок". Существуют 2 версии того, почему же имам упал в обморок (почитайте в инете) , но я думаю от того, что блюдо было просто невероятно вкусным! Попробуйте ;) Рецепт с моими небольшими изменениями от Anna Buyak
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Перец красный жгучий 0,5 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезать полукольцами, добавить помидоры кубиками без кожицы, перемешать.
Шаг 2 из 7
Посолить, посахарить, посыпать перцем (а в оригинале свежий). Готовить 5-7 минут.
Шаг 3 из 7
Баклажаны очистить "зеброй", разрезать пополам, затем каждую половину вдоль на 4-6 частей, выложить к овощам, добавить крупно нарезанный чеснок (а лучше целый)
Шаг 4 из 7
Перемешать.
Шаг 5 из 7
Тушить до готовности баклажан. В конце проверить на вкус, добавить соль, сахар, перец, если нужно.
Шаг 6 из 7
Охладить и подавать (мне и в горячем виде понравилось).
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень люблю это блюдо!
30 ноября 2019 23:25
Ответить
Фаршированные кабачки куриной печенью
Фаршированные кабачки куриной печенью, рисом и мягким сыром - у меня ...
14.06.2017, 10:57
lorik26
Жаренные овощи с соусом песто
Жареные овощи с соусом песто - это вегетарианское блюдо. Поэтому соу ...
29.06.2015, 16:51
lorik26
Закуска из кабачков
Когда появляются молодые кабачки, иногда делаю из них такую закуска. ...
26.06.2021, 09:36
тамара агапитова
Цукини, запечённые с томатным соусом по-итальянски
Летнее блюдо-запеканка из кабачков для тех, кто любит лёгкие блюда и ...
03.09.2013, 22:30
barska
Кабачковые оладьи с картофелем и укропом
Кабачковые оладьи с картофелем и укропом . Хочу поделиться с вами не ...
22.09.2017, 17:23
ihajse
Жареные кабачки с помидором и чесноком
Жареные кабачки с помидорами и с чесноком - типичное летнее вкуснейш ...
22.07.2019, 22:29
тамара агапитова
Кабачок в томате на зиму
Очень простой рецепт приготовления зимней заготовки из кабачков и по ...
15.09.2017, 11:16
mnat
Омлет с кабачками и зеленью
Один из самых вкусных и быстрых завтраков - это омлет. И сегодня я п ...
25.07.2017, 20:10
uliay
Овощи на мангале в специях с укропом
Прекрасная закуска или гарнир из маринованных в специях овощей. Жаря ...
29.06.2015, 01:52
Oduvanchik
Кабачки фаршированные грибами и фаршем
Фаршированные кабачки — это всегда вкусно, красиво и празднично! А е ...
19.06.2017, 19:51
тамара агапитова