Вход

Огурцы маринованные на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 3274 раз
фото рецепта: Огурцы маринованные на зиму
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хочу поделиться своим, проверенным годами рецептом вкусных маринованных огурцов. Так закрывала огурцы моя мама и я уже консервирую по этому рецепту лет 25.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Расчёт рассола таков: на 1 л воды - 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара и 100 мл уксуса. Расчёт ингредиентов даю на 2 трёхлитровые банки огурцов.
Огурцы замочить на 2-3 часа в холодной воде. Банки вымыть хорошо. На дно поместить укроп, хрен, очищенный чеснок, листья вишен, перец (можете использовать специи на свое усмотрение).

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные на зиму шаг №1
Шаг 2 из 5

Огурцы хорошо вымыть под проточной водой. Сложить плотно в банки.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные на зиму шаг №2
Шаг 3 из 5

В одну большую кастрюлю налить воду из расчёта, что бы хватило на 2 заливки - на одну банку идет 1,5 л воды, значит нужно не менее 6-7 л воды. Когда вода закипит, залить огурцы кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут.

Тем временем приготовить рассол: в другой кастрюле даем закипеть воде (3 л), добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист. И перед заливкой рассола - добавляем уксус.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные на зиму шаг №3
Шаг 4 из 5

Когда пройдет 15 минут, воду слить из банок в раковину и снова залить огурцы кипятком. Выдержать 10 минут. Также воду слить. И сразу же залить рассолом. Банки закатать, перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Хранятся огурцы прекрасно у меня в квартире, в которой зимой жарко.

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные на зиму шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Огурцы маринованные на зиму шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно! А вот у нас неурожайный год и огурцов нет! sad
14 августа 2013 22:04
Да... домашние....
14 августа 2013 22:01
свои какая прелесть love
14 августа 2013 21:03
Похожие рецепты по ингредиентам