Вход

Помидоры с морковной ботвой на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 15843 раз
фото рецепта: Помидоры с морковной ботвой на зиму
(4.67)
818 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусные, но открывать банки нужно не быстро, месяца через 3 после закатки, они должны настояться.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Помидоры желательно отбирать некрупные, плотные, например сорт «сливки». Помидоры и морковную ботву моем и даем обсохнуть. Банки хорошо промываем с пищевой содой и стерилизуем (например, в микроволновке).

Фото приготовление рецепта: Помидоры с морковной ботвой на зиму шаг №1
Шаг 2 из 4

На каждую банку берем 3-4 веточки морковной ботвы. Укладываем их на дно банки (потом можно распределить по стенкам банок, так будет красивее смотреться). Заливаем ботву кипятком, оставляем остывать, затем сливаем воду из банок в кастрюлю и доливаем воды до 5 л. Этого количества воды хватит на рассол для 4х трехлитровых банок (или 7-8 полуторалитровых). В кастрюлю с водой насыпаем сахар, соль. Перемешиваем, доводим до кипения, снимаем кастрюлю с огня, аккуратно вливаем уксус и еще раз доводим до кипения. За то время пока готовится рассол наполняем банки помидорами доверху.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с морковной ботвой на зиму шаг №2
Шаг 3 из 4

Заливаем рассол в банки и закрываем банки крышками («закатываем»).

Фото приготовление рецепта: Помидоры с морковной ботвой на зиму шаг №3
Готово!

Затем ставим банки на крышки, донышком вверх, накрываем теплым одеялом и оставляем так на ночь. Храним в холодном месте.

Фото приготовление рецепта: Помидоры с морковной ботвой на зиму шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо!
3 сентября 2014 18:00
От ботвы помидоры получаются со сладким привкусом. Ну и на вид нам нравится))
3 сентября 2014 17:33
Интересно, а что даёт ботва?
3 сентября 2014 17:08
Уже накатали smile
3 сентября 2014 08:31
Вкусные помидорки будут зимой!
26 сентября 2013 21:14
Похожие рецепты по ингредиентам