Помидорная заправка на зиму

Помидоры моем. Поливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Снимаем кожицу и удаляем плодоножки.

Банки вымыть и простерилизовать.
Крышки вымыть и простерилизовать.

Помидоры пропустить через мясорубку. Добовить сахар, соль и специи. Довести до кипения, снять пену и варить несколько минут.

Затям в горячем виде разлить по банкам и закатать. Поставить в теплое место, накрыть одеялом и оставить на сутки.

Готовые банки относим в подвал до зимы.