Чеснок маринованый на зиму.

Выбираем крепкие головки и очищаем от шелухи.

Складываем в миску. Заливаем кипятком на 4-5 минут и сливаем воду.

В кастрюлю наливаем воду примерно 300 мл. Кладём сахар, соль , перец горошком, и лавровый лист. Ставим на огонь. После закипания варим маринад ещё секунд тридцать. Перед снятием добавляем уксус.

В чистую, простерилизованную и сухую банку укладываем чеснок.

Трем на мелкой терке половинку маленькой свеколки. Чтобы получилась кашица.

Выдавливаем сок из свекольной кашицы прямо в маринад и заливаем чеснок.

Витамины на зиму готовы.

Банки стерилизуем. И через две недели чеснок будет готов.