Великолепные кабачки. Моя мама всегда жарит их или на масле или в куче кляра или муки. Все это делает их вкусными, но менее полезными чем мой вариант. Кроме того, мука горит после первого раза и каждый раз приходится вымывать сковороду. Тут все идеально. Такие кабачки можно не только кушать в первозданном виде, но и применять для приготовления салатов и других блюд.
Свежие кабачки вымыть. Нарезать на колечки толщиной 1-1,5 см.
Шаг 2 из 5
Каждый качабок посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 5
У меня сковорода гриль. Я могу ей довериться. Если ваша под вопросом, смажьте при помощи кисточки ее тончайшим слоем растительного масла. На небольшом расстоянии друг от друга, в один слой, уложите кабачки на горячую сковороду и обжарьте с одной стороны.
Шаг 4 из 5
Переверните на другу. Снова обжарьте. На поверхности кабачка будут яркие темные подпалины. При этом кабачки не текут, ничего не подгорает.
Готово!
Снимите кабачки с гриля. Подайте к столу. Их можно посыпать обилием зелени. Натереть твердый сыр и посыпать еще горячие кабачки. От тепла сыр начнет таять, придаст новых вкусов блюду.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
