Мамины помидоры на зиму
![фото рецепта: Мамины помидоры на зиму](/uploads/picture/800/0/2015-08/1438712720_dsc_0123.jpg)
Промойте помидоры от грязи. Удалите хвостики. Помидоры можно брать крупные или мелкие.
![Фото приготовление рецепта: Мамины помидоры на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438712147_dsc_0106.jpg)
Простерелизуйте банки. На дно банки уложите в свежем или сушеном виде тархун(эстрагон), орегано, укроп.
Можно брать свежие травы(промытые) или сушеные из пакетика. Уложите поверх трав помидоры. Нарежьте болгарский перец. Выложите колечки перца в банку.
![Фото приготовление рецепта: Мамины помидоры на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438712260_dsc_0109.jpg)
Очистите чеснок. Около 3-4 средних зубчиков чеснока уложите в банку. Мои зубчики крупные. Я их нарезала.
![Фото приготовление рецепта: Мамины помидоры на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438712367_dsc_0113.jpg)
Вскипятите воду. Добавьте в нее 2 ст. ложки соли и 8 столовых ложек сахара. Вскипятите и полученным маринадом залейте помидоры. Дайте постоять банкам около 15 минут. Слейте воду назад в кастрюлю. Снова вскипятите. Влейте 3-4 ст. ложки уксуса. Выключите огонь. Горячим маринадом залейте помидоры. Закатайте банки крышками.
![Фото приготовление рецепта: Мамины помидоры на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438712426_dsc_0119.jpg)
Такого количества рассола хватит на одну 3 литровую банку помидор.
![Фото приготовление рецепта: Мамины помидоры на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438712642_dsc_0121.jpg)
Банку переверните вверх дном. Укутайте и дайте остыть. Через сутки переверните обратно и храните в погребе до зимы.
![Фото приготовление рецепта: Мамины помидоры на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438712676_dsc_0123.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно