Баклажаны с овощами
Понравился 1 повару
Просмотрен 4261 раз

Баклажаны, в зависимости от того, как они приготовлены (имеется в виду с какими овощами), могут стать не только универсальным овощным гарниром, но и пикантной холодной закуской. Блюдо выходит два в одном: горячее и холодное. Эти овощи как нельзя лучше подходят к постному столу; да и в сравнение с кабачками, к примеру, синенькие более питательны.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт. поми
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся: баклажаны, перцы, помидоры, лук, морковь, чеснок. Ну и конечно соль. Баклажаны накалываем вилкой, отправляем в микроволновую печь на 8 минут. Остужаем.

Шаг 2 из 11
Морковь мелко нарезаем.

Шаг 3 из 11
Перец нарезаем кусочками.

Шаг 4 из 11
Помидоры нарезаем ломтиками.

Шаг 5 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами.

Шаг 6 из 11
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Шаг 7 из 11
Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним болгарский перец.

Шаг 8 из 11
Остывшие баклажаны нарезаем кусочками.

Шаг 9 из 11
Баклажаны отправляем к овощам.

Шаг 10 из 11
В последнюю очередь добавляем помидоры и чеснок. Солим и держим на огне ещё минут 7-8.

Готово!
Наша закуска готова. Она вкусная и в холодном, и в горячем виде.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо, Ленчик!
31 октября 2015 22:24
Ответить
Да, блюдо тоже из любимых! У тебя красочное такое!
31 октября 2015 20:55
Ответить
Очень любим это блюдо, Тамарочка!! 

31 октября 2015 18:20
Ответить
Спасибо, дорогая, мы тоже!
31 октября 2015 18:30
Ответить
Кабачок и баклажан в кляре
Овощи жаренные в кляре могут быть как сытное самостоятельное блюдо и ...
12.11.2017, 19:28
Marina30
Салат с жареными кабачками
Салат из помидор с болгарским перцем, обжаренным кабачком и яйцом. Э ...
05.08.2020, 09:26
YulyaMukuta
Кабачковая икра с базиликом
Как много вариантов приготовления кабачковой икры. Предлагаю как вар ...
26.08.2016, 19:24
ihajse
Кабачковые оладьи с картофелем
Попробуйте вкуснейшие кабачковые оладьи с добавлением картофеля. Так ...
21.08.2016, 19:17
lakshmi
Компот из ревеня и кабачков
Кабачки очень необыкновенные овощи. Из них получается вкусные не тол ...
08.07.2016, 19:40
тамара агапитова
Закусочные кабачки с фетой и помидорами
Закусочные кабачки с фетой и помидорами . Хочу поделиться с вами оче ...
21.06.2017, 12:40
ihajse
Кабачково-картофельные оладьи
Рецепт оладьев из кабачков также может включать другие ингредиенты, ...
17.10.2019, 10:38
Marina30
Кабачки в микроволновке за 10 минут
Это простое и быстрое блюдо не уступает по вкусу классическому рецеп ...
26.06.2017, 20:36
OdryParker
"Татарская песня" из кабачков-цуккини
Кабачки в пикантном, очень вкусном соусе. Замечательная закуска, кот ...
17.06.2012, 16:54
barska
Оладьи из овощей с куриным фаршем
Предлагаю вам приготовить оладьи из овощей с куриным фаршем. Пока ещ ...
07.09.2017, 12:23
Елена Калинина