Вход

Баклажаны с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 975 раз
фото рецепта: Баклажаны с овощами
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны, в зависимости от того, как они приготовлены (имеется в виду с какими овощами), могут стать не только универсальным овощным гарниром, но и пикантной холодной закуской. Блюдо выходит два в одном: горячее и холодное. Эти овощи как нельзя лучше подходят к постному столу; да и в сравнение с кабачками, к примеру, синенькие более питательны.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Для приготовления блюда нам понадобятся: баклажаны, перцы, помидоры, лук, морковь, чеснок. Ну и конечно соль. Баклажаны накалываем вилкой, отправляем в микроволновую печь на 8 минут. Остужаем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №1
Шаг 2 из 11

Морковь мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №2
Шаг 3 из 11

Перец нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №3
Шаг 4 из 11

Помидоры нарезаем ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №4
Шаг 5 из 11

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №5
Шаг 6 из 11

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №6
Шаг 7 из 11

Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №7
Шаг 8 из 11

Остывшие баклажаны нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №8
Шаг 9 из 11

Баклажаны отправляем к овощам.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №9
Шаг 10 из 11

В последнюю очередь добавляем помидоры и чеснок. Солим и держим на огне ещё минут 7-8.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №10
Готово!

Наша закуска готова. Она вкусная и в холодном, и в горячем виде.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с овощами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Ленчик!
31 октября 2015 22:24
Да, блюдо тоже из любимых! У тебя красочное такое!
31 октября 2015 20:55
Очень любим это блюдо, Тамарочка!! love
31 октября 2015 18:20
Спасибо, дорогая, мы тоже!
31 октября 2015 18:30
Похожие рецепты по ингредиентам