Вход

Капуста квашенная с морковкой и черным тмином

Понравился 1 повару Просмотрен 1651 раз
фото рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином
(4.76)
1687 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сочная и хрустящая капуста, квашенная в собственном соку. Добавим немного черного тмина, который придаст пикантность и необычный привкус нашей капусте. Готовую квашеную капусту польем ароматным подсолнечным маслом.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Капусту шинкуем и перекладываем в миску.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №1
Шаг 2 из 7

Трем на крупную терку морковь и добавляем в миску.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №2
Шаг 3 из 7

Посыпаем солью, сахаром и черным тмином.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №3
Шаг 4 из 7

Капусту перемешиваем и слегка прижимаем.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №4
Шаг 5 из 7

Перекладываем капусту в банку и утрамбовываем. Сверху устанавливаем пресс. Банку ставим на тарелку, так как во время заквашивания выделяется сок и выбегает за края банки.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №5
Шаг 6 из 7

Капусту оставляем на 2-3 дня. Дважды в день прокалываем весь слой капусты, что бы вышли газы. Можно это сделать ручкой деревянной ложки.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №6
Готово!

Готовую квашеную капусту кладем в пиалу и поливаем ароматным подсолнечным маслом. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашенная с морковкой и черным тмином шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам