Сочная и хрустящая капуста, квашенная в собственном соку. Добавим немного черного тмина, который придаст пикантность и необычный привкус нашей капусте. Готовую квашеную капусту польем ароматным подсолнечным маслом.
Трем на крупную терку морковь и добавляем в миску.
Шаг 3 из 7
Посыпаем солью, сахаром и черным тмином.
Шаг 4 из 7
Капусту перемешиваем и слегка прижимаем.
Шаг 5 из 7
Перекладываем капусту в банку и утрамбовываем. Сверху устанавливаем пресс. Банку ставим на тарелку, так как во время заквашивания выделяется сок и выбегает за края банки.
Шаг 6 из 7
Капусту оставляем на 2-3 дня. Дважды в день прокалываем весь слой капусты, что бы вышли газы. Можно это сделать ручкой деревянной ложки.
Готово!
Готовую квашеную капусту кладем в пиалу и поливаем ароматным подсолнечным маслом. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
