Фокачча с картофелем
Понравился 1 повару
Просмотрен 4377 раз
Итальянский хлеб фокачча давно полюбился всей Европе. Эту пышну. дрожжевую лепешку готовят с разными травами. Этот рецепт - интересный вариант с картофельными дольками.
Спасибо за идею Мария По
Спасибо за идею Мария По
Ингредиенты
- Вода 300 мл
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 дес.л.
- Мука 425 г +
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Мука цельнозерновая 75 г
- Картофель 100 г
- Розмарин 1 ст.л.
- Масло оливковое 1,5 ст.л.
- Соль морская
- Вам понадобится:
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Смешать сухие ингредиенты - муку (у меня - 2 вида), соль, сахар и дрожжи
Шаг 2 из 8
Постепенно добавить теплую воду и 1 ст.л. раст. масла.
Шаг 3 из 8
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой,
Шаг 4 из 8
оставить для подъема на 1,5-2 часа
Шаг 5 из 8
сформировать лепешку толщиной в 1-1,5 см на смазанном маслом противене или на пергаменте.Слегка смазать маслом.
Шаг 6 из 8
Сверху выложить тоненькие кружочки картофеля,смазать маслом, посыпать розмарином и крупной солью, оставить подходить ок. 20-30 мин.
Шаг 7 из 8
Духовку нагреть до 240-250*С
Выпекать фокаччу 20-30 мин, до золотистого цвета.
Готово!
Прекрасно подойдет к супам...
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет