Паста из твердых сортов с фасолью и овощами
- Паста твердых сортов 150 г.
- Помидор 250-300 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фасоль белая 200 г.
- Зелень по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста твердых сортов
- Тип блюда:Ужин
Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов, снова промыть и отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 200 грамм уже отварной белой фасоли.
С помидора снять кожицу (на кожице делаем надрезы ножом, опускаем в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снимаем кожицу). У меня один крупный помидор, помидоры выбираем очень спелые. Репчатый лук и морковь очистить, промыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
Лук с морковью обжарить на оливковом масле до мягкости.
Удалить семена, нарезать помидор кубиками. Добавить к овощам, обжарить 2-3 минуты, добавить соль по вкусу.
Отварить пасту из твердых сортов до готовности в подсоленной воде, при необходимости промыть. Закладываем в кипящую воду, время варки указано на упаковке.
Добавить к овощам пасту и отварную фасоль, обжарить все вместе около минуты, добавить черный молотый перец по вкусу.
В конце можно добавить любую зелень на ваш выбор. Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно