Вход

Баклажаны в остром томатном соусе на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 627 раз
фото рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
(4.75)
1638 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны в томате для любителей остренького. Томатный соус готовим с добавлением чеснока и жгучего перца, затем, отправляем в соус обжаренные баклажаны. Такая заготовка хорошо хранится, не теряет вкус и аромат. Подавать лучше всего к мясным блюдам.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Баклажаны выбираем молодые и нарезаем их кружочками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму шаг №1
Шаг 2 из 6

Сковороду разогреваем, наливаем на нее подсолнечное масло, затем, выкладываем баклажаны. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму шаг №2
Шаг 3 из 6

Подготовим болгарский перец, помидоры, лук и чеснок. Овощи промываем, чистим и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму шаг №3
Шаг 4 из 6

Томатный соус переливаем в кастрюлю, добавляем, соль, сахар, перец острый и уксус. Кипятим 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму шаг №4
Шаг 5 из 6

В томатный соус добавляем обжаренные баклажаны и продолжаем готовить на слабом огне минут 5.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму шаг №5
Готово!

Баклажаны с соусом раскладываем по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками. Острые баклажаны на зиму готовы.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в остром томатном соусе на зиму шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам