Фокачча с сыром и оливками

В теплой воде развести сахар и дрожжи.

Добавить муку, сыр раскрошить и влить 3-4 ст.лож. оливкового масла.

Добавить травы.

Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить для подъема.

Потом тесто обмять и выложить на противень и придать любую форму или готовить в форме. Смазать тесто оливковым маслом. Разложить листья базилика и оливки, смазать оливковым маслом еще раз и посыпать итальянскими травами. Оставить на минут 30-40.

Потом выпекать при температуре 200 гр. минут 30.

Полностью остудить и можно подавать. Вообще - фокачча не режется, а просто нужно отламывать ка толстый лаваш.