Помидоры маринованные с лимонной кислотой на зиму

В чистую банку выложить укроп, чеснок и перец чили. Наполнить плотно банку тугими, без повреждений вымытыми помидорами.

Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой и оставить на 8 минут. Затем воду слить в раковину, снова залить помидоры свежим кипятком на 5 минут. Эту воду также, слить.

Приготовить маринад: воду (1,5 л) довести до кипения, всыпать соль и сахар, добавить перец душистый горошком, лавровый лист и семена горчицы. Кипятить маринад 3-4 минуты.

В банку с помидорами всыпать лимонную кислоту.

Залить помидоры кипящим маринадом. Банку сразу закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Приятного аппетита!