Баклажаны как на костре

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Баклажан моем вытираем, отрезаем хвостик и заворачиваем его в фольгу.Желательно завернуьб в 2 слоя, или брать плотную фольгу.

Плотно обжимаем фольгу, чтобы не было пустот.

Баклажан в фольге ставим на газовую горелку. Время от времени переворачиваем. Запекаем пока баклажан не станет мягким. От высокой температуры кожица баклажана подгорает и баклажан получается с запахом костра, дымка.

Остужаем и разворачиваем баклажан. Снимаем обгорелую кожицу.

Баклажан разрезаем вдоль Каждую половинку прижимаем вилкой.

Посыпаем крупной морской солью и мелко нарезанным чесноком.

Поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимонный. Его можно заменить бальзамическим уксусом.

Закуска из баклажанов готова, приятного аппетита!