Вход

Баклажаны как на костре

Понравился 0 поварам Просмотрен 751 раз
фото рецепта: Баклажаны как на костре
3034 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны очень широко распространены в странах Средиземноморья. Количество блюд, которые готовят из баклажанов, не подаётся счёту. Предлагаю вам очень простой рецепт воистину народного блюда из баклажанов, которое готовят в каждом доме и в лучших ресторанах Средиземноморья
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №1
Шаг 2 из 9

Баклажан моем вытираем, отрезаем хвостик и заворачиваем его в фольгу.Желательно завернуьб в 2 слоя, или брать плотную фольгу.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №2
Шаг 3 из 9

Плотно обжимаем фольгу, чтобы не было пустот.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №3
Шаг 4 из 9

Баклажан в фольге ставим на газовую горелку. Время от времени переворачиваем. Запекаем пока баклажан не станет мягким. От высокой температуры кожица баклажана подгорает и баклажан получается с запахом костра, дымка.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №4
Шаг 5 из 9

Остужаем и разворачиваем баклажан. Снимаем обгорелую кожицу.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №5
Шаг 6 из 9

Баклажан разрезаем вдоль Каждую половинку прижимаем вилкой.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №6
Шаг 7 из 9

Посыпаем крупной морской солью и мелко нарезанным чесноком.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №7
Шаг 8 из 9

Поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимонный. Его можно заменить бальзамическим уксусом.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №8
Готово!

Закуска из баклажанов готова, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны как на костре шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам