Икра из печеных баклажан, помидоров и перца
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10650 раз
Для икры выбираем баклажаны одинакового размера, запекать их будем в духовке и приготовится они должны одновременно. Икру из баклажан заморозим на зиму, добавив свежий перец, помидоры и чеснок. Зимой такая заготовка хорошо подойдет в мясу.
Ингредиенты
- Баклажан 5-6 шт.
- Перец болгарский 5-6 шт.
- Помидор 0,5 кг.
- Чеснок 2 головки
- Перец чили треть
- Петрушка веточка
- Соль по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Баклажаны прокалываем вилкой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около получаса.
Шаг 2 из 6
Готовые баклажаны чистим и пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 6
Перец и помидоры чистим, пропускаем через мясорубку и добавляем к баклажанам.
Шаг 4 из 6
Кладем в икру чеснок, острый перец и петрушку.
Шаг 5 из 6
Насыпаем соль и все перемешиваем.
Готово!
Икру раскладываем по контейнерам и замораживаем на зиму. Перед подачей икру поливаем оливковым маслом и посыпаем зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет