Баклажановая икра с дымком
Понравился 1 повару
Просмотрен 6553 раз
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- Баклажаны маленькие 4шт.
- Соль по - вкусу
- Оливковое масло 60г
- Чеснок 2зубка
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.
Шаг 2 из 6
Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.
Шаг 3 из 6
Поставьте их на газовые горелки.
Шаг 4 из 6
Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.
Шаг 5 из 6
Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.
Готово!
Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lakshmi,Мне приятно, спасибо!
17 октября 2012 10:07
Ответить
Ммммм.как аппетитно!
17 октября 2012 01:37
Ответить
Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
15 октября 2012 15:07
Ответить
Интересный способ приготовления баклажан!
15 октября 2012 14:59
Ответить
Баклажанная икра по-восточному
Ах, как иногда хочется побаловать себя вкусами лета холодным зимним ...
11.09.2015, 10:40
ONeil
Баклажаны запеченные с моцареллой
Баклажаны и моцарелла идеальное сочетание для вкусного блюда. Запечё ...
23.10.2020, 20:05
DolcheVita
Баклажаны с луком и болгарским перцем
Баклажаны с репчатым луком и болгарским перцем, отлично подойдут на ...
22.08.2016, 18:16
HelgaZ
Закуска из баклажана с овощами
Закуска из баклажана с овощами - это очень вкусное блюдо. Его можно ...
11.07.2016, 17:52
lorik26
Баклажаны со свининой, тушенные в томате.
Блюдо вкусное, готовится просто, но для приготовления понадобится вр ...
21.11.2016, 17:11
mnat
Баклажаны с перцем под моцареллой
Сочные, аппетитные баклажаны с болгарским перцем под сыром моцарелла ...
13.08.2021, 14:39
Pearl
Фаршированные баклажаны "Бомба сезона!"
Очень сытные баклажановые "бомбочки":)Для этого блюда желательно бра ...
22.07.2012, 19:18
anastasiya_pan
Овощное рагу из баклажана с помидором
Овощное рагу из баклажана с помидором. Очень вкусное и ароматное раг ...
19.07.2020, 13:54
lorik26
Салат - закуска из баклажанов
Салат - закуска из баклажанов. Остренькая, вкусная закуска к мясу ил ...
06.10.2020, 15:49
lorik26
Баклажанные рулеты с перцем и зеленым луком
Баклажанные рулеты с перцем и зеленым луком. Хочу предложить вам про ...
17.10.2017, 18:25
ihajse