Добавить или исключить ингредиенты

А-ля плов со свинины

6-02-2018, 22:05 Понравился 1 повару Просмотрен 3524 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

6-02-2018, 22:05

Средняя оценка рецепта

4.50

4 голоса

Узбекский плов – верх кулинарного искусства и визитная карточка Узбекистана. Ни в одной другой стране и ни в одной национальной кухне вы не найдете подобного блюда. Узбекский плов – готовить пробуют все, и многие признаются, что у выходцев с востока плов получается на порядок лучше. В этом плове используется рис басматти, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Относительно мяса, в плов входит баранина, но у нас баранину приобрести очень сложно, поэтому использовала не жирную свинину, плов по русски, поэтому и назвала а-ля плов.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Узбекская
Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: А-ля плов со свинины шаг №1

Шаг 2 из 8

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: А-ля плов со свинины шаг №2

Шаг 3 из 8

Морковь нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: А-ля плов со свинины шаг №3

Шаг 4 из 8

Мясо нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: А-ля плов со свинины шаг №4

Шаг 5 из 8

Разогреваем масло и отправляем в него кусочки мяса, обжариваем до слегка золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: А-ля плов со свинины шаг №5

Шаг 6 из 8

К мясу добавляем лук и морковь. Перемешиваем и слегка обжариваем.

Фото приготовление рецепта: А-ля плов со свинины шаг №6

Шаг 7 из 8

Рис промываем и высыпаем на мясо и овощи. По центру втыкаем головку чеснока. Добавляем барбарис и кумин и выливаем горячую воду, солим. Накрываем крышкой и отправляем на 40 минут в духовку.