Овощное рагу из баклажана с помидором

Понравился 0 поварам Просмотрен 520 раз
фото рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Овощное рагу из баклажана с помидором. Очень вкусное и ароматное рагу из овощей с набором специй, котрые вы можете заменить на свой вкус. Такое рагу намного вкуснее в холодном состоянии.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Нарежьте баклажан кружками и на 2 части, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №1
Шаг 2 из 8

Крупно нарежьте лук, добавьте соль, перец, куркуму, кориандр, розмарин. Влейте растительное масло и тушите на малом огне минут 10.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №2
Шаг 3 из 8

Средним кубиком нарежьте болгарский перец и жарьте уже на среднем огне минуты две.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №3
Шаг 4 из 8

А тем временем, залейте баклажаны водой, ополосните.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №4
Шаг 5 из 8

Хорошо отжимайте жидкость с баклажанов и отправляйте в сковороду. Перемешайте и жарьте пару минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №5
Шаг 6 из 8

Нарежьте средним кубиком помидоры, сахар, влейте воду, посолите по вкусу и тушите под крышкой минут 15.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №6
Шаг 7 из 8

В конце приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, добавьте уксус и готовьте еще минуту.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!
Полностью остудите и подавайте.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сочно, вкусно и отличное сочетание!
19 июля 2020 15:22
Рагу из детства)))Только без специй))
19 июля 2020 15:37
Похожие рецепты по ингредиентам