Рататуй с моцареллой в мультиварке

Понравился 1 повару Просмотрен 4097 раз
фото рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке
(4.76)
159 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Рататуй традиционное французское овощное блюдо из баклажанов с помидорами. Самый вкусный рататуй получается с томатным соусом из свежих помидоров, который мы готовим сами. Для фарширования рататуя вкусно выбирать свежие помидоры и сыр моцарелла, который расплавляясь придает фаршированным баклажанам особый вкус.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Баклажаны моем, хорошо очищая кожицу.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №1
Шаг 2 из 11

Делаем надрезы на баклажанах, оставляя основания баклажан неразрезанными.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №2
Шаг 3 из 11

Каждый баклажан хорошо обваливаем в соли и оставляем минут на 10-20, это поможет убрать горечь баклажана. Затем промываем баклажан от соли.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №3
Шаг 4 из 11

Три помидора нарезаем кольцами, остальные помидоры оставляем для томатного соуса.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №4
Шаг 5 из 11

Моцареллу нарезаем на кружки, такой же толщины как помидоры.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №5
Шаг 6 из 11

В надрезы баклажанов кладем, чередуя между собой, кружки помидоров и сыра моцарелла.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №6
Шаг 7 из 11

Помидоры ошпариваем кипятком, укладываем в холодную воду. Снимаем кожицу помидора и натираем на терке или измельчаем в блендере, делая томатный соус сальса.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавляем в томатный соус из свежих помидоров соль и черный молотый перец, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №8
Шаг 9 из 11

В чашу мультиварки выкладываем томатный соус.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №9
Шаг 10 из 11

Выкладываем фаршированные баклажаны в мультиварку. Если баклажан слишком длинный, его можно разрезать. Включаем программу приготовления мультиварки "Тушение" и готовим баклажановый рататуй 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рататуй с моцареллой в мультиварке шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!
9 ноября 2020 22:16
Вкусный рататуй)
9 ноября 2020 14:11
Похожие рецепты по ингредиентам