Самостоятельное блюдо или гарнир к рыбным блюдам. Ризотто приготовлено на грейпфрутовом вине с зеленым горошком и кусочками апельсина ( по рецепту нужен был грейпфрут) . Очень вкусно, хотя немного необычно. Но попробовать стоит ! Рецепт взят из книги "Рис и ризотто"
Луковицу порезать мелко и обжарить до прозрачности на оливковом масле.
Шаг 2 из 8
Вливаем вино. Если такого не окажется, замените обычным столовым вином. Тушим почти до испарения вина.
Шаг 3 из 8
Рис используем круглый, для ризотто.
Шаг 4 из 8
Насыпаем в кастрюльку , перемешиваем и держим пару минут.
Шаг 5 из 8
Затем вливаем бульон небольшими порциями. Немного бульона, ждем пока жидкости не станет, добавляем еще. И так до полного приготовления риса. Огонь тихий.
Шаг 6 из 8
За 5-7 минут до окончания варки добавляем горошек. А в самом конце тертый сыр.
Шаг 7 из 8
И когда ризотто будет готово, кладем кусочки апельсина или грейпфрута.
Готово!
Приятного аппетита !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Мне очень понравилось ! Попробуй,Аль !
как вкусно Танечка