Вход

Мартовик со специями

Понравился 1 повару Просмотрен 1069 раз
фото рецепта: Мартовик со специями
(4.54)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мартовик очень вкусная рыба с нежным мясом. Это разновидность бычка, но более крупная рыбка.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Итак, подготовим рыбу для жарки, это достаточно длительный процесс. Для начала рыбку нужно вымыть. Ножом или рыбоочистителем снять чешую. Удалить внутренности. Тщательно промыть внутри. Работайте осторожно, внутри часто попадаются острые ракушки, камушки.

Фото приготовление рецепта: Мартовик со специями шаг №1
Шаг 2 из 5

Для следующего этапа понадобится подготовленная рыба, морская соль и специи. По поводу специй хочу дать совет. Особенно хорошо к этой рыбе подходят такие специи: перец черный молотый, перец красный молотый, кориандр молотый, паприка, сушенный базилик, лимонная цедра измельченная, сушенный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Мартовик со специями шаг №2
Шаг 3 из 5

Бычки посыпьте солью, специями, перемешайте тщательно. Оставьте на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Мартовик со специями шаг №3
Шаг 4 из 5

Поставьте сковороду на огонь. Налейте растительное рафинированное масло. Бычки панируйте в пшеничной муке со всех сторон. Выкладывайте в горячее масло и обжаривайте до румяной корочки. И вот еще одна особенность этой рыбки. Мартовик очень крупный и треугольный. Поэтому целесообрасно обжаривать с трех сторон.

Фото приготовление рецепта: Мартовик со специями шаг №4
Готово!

Выкладывайте рыбку на блюдо друг на друга. Дайте немного осыть. Рыбу нельзя кушать горячую.

Фото приготовление рецепта: Мартовик со специями шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам