Вход

Рыба запеченная в листьях чеснока

Понравился 0 поварам Просмотрен 1957 раз
фото рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока
(4.79)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт этот очень прост, а рыбка получается очень необычная и вкусная..
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Подготовьте молодой чеснок. Для этого в широкой но не глубокой кастрюльке вскипятите воду и на полторы минуты опустите туда листья чеснока. В данный момент нужны только они, а вот ножку отложите пока в сторону. На ощупь листья должны стать мягкими но в тоже время оставаться плотными и не расползаться.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока шаг №1
Шаг 2 из 6

Рыбное филе вымойте и хорошенько обсушите полотенцем или салфеткой. разрежьте рыбу на квадратики размером примерно пять на пять. Смешайте соль с перцем черным и красным, натрите смесью специй рыбу.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока шаг №2
Шаг 3 из 6

Дальше начиная с одного конца и двигаясь к другому аккуратненько оберните рыбу в листья чеснока. При этом он должен покрывать рыбу сплошным слоем сверху и снизу. Сковородку, в которой будет готовиться рыба смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите рыбу в один слой. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте рыбу около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока шаг №3
Шаг 4 из 6

Тем временем отварите рис и порубив стебель чеснока мелко, добавьте его в рис. Заправьте рис оливковым малом и накройте крышкой чтобы не остывал.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока шаг №4
Шаг 5 из 6

Свеклу порежьте кубиками и выложите в казанок. Добавьте к ней щепотку соли и две столовые ложки сахара. На сковородке обжарьте лук и высыпьте его к свекле. Влив немного воды тушите смесь до полной мягкости. При помощи блендера превратите смесь в пюре и разведя водой до желаемой консистенции еще раз вскипятите. При этом постоянно соус помешивайте, поскольку пюрированные овощи имеют способность быстро пригорать.

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока шаг №5
Готово!

Когда рыба будет готова начинайте оформлять порционные блюда. Сначала из риса сформируйте квадратную подушку, на которую выложите рыбу. Сверху выложите кусочек запеченной свеклы или соус. Украсьте верх блюда кружочками чеснока, а по краям - соусом. Подавайте блюдо теплым, вместе с теплым соусом. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Рыба запеченная в листьях чеснока шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам