Добавить или исключить ингредиенты

Карп жареный под луково-томатным соусом

26-08-2014, 20:33 Понравился 0 поварам Просмотрен 6364 раз

Лара(4.68)

519 рецептов

26-08-2014, 20:33

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Карп - очень вкусная рыба. Это простой рецепт жареного карпа под соусом. Можно также взять сазана.

Ингредиенты

Карп 1 кг,
Лук репчатый 350 гр.
Томатная паста 2 ст.л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец молотый по вкусу
Мука 2 ст.л.
Растительное масло

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Карп
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 9

Подготовить все продукты. Рыбу вымыть, почистить, выпотрошить. Лук очистить и помыть.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №1

Шаг 2 из 9

Нарезать рыбу порционными кусками.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №2

Шаг 3 из 9

Посолить и обвалять каждый кусочек в муке.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №3

Шаг 4 из 9

Обжарить рыбу на растительном масле с каждой стороны по 10 минут на среднем огне до золотистого цвета. Выложить на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №4

Шаг 5 из 9

Приготовить соус. Нарезать лук полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №5

Шаг 6 из 9

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №6

Шаг 7 из 9

Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Карп жареный под луково-томатным соусом шаг №7

Шаг 8 из 9

Перемешать как следует. Если томатная паста придает кислоту, посыпать немного сахаром. Жарить 3 минуты. Выложить соус на рыбу. Жареный карп вкусен как горячем, так и холодном виде.