Филе минтая в кляре с укропом

5.00
1 голос
Нежная рыбка в золотистой "шубке".
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Тушки минтая размораживаем. Размораживать рыбу лучше переложив из морозилки в холодильник, то есть медленно. Затем рыбу промываем, чистим, особенно тщательно прочищаем брюшко. Отделяем филе от хребтов, вынимаем видимые косточки. Каждое филе разрезаем на две-три части.
Шаг 2 из 10
Укроп промываем, нарезаем. Подойдет как свежий, так и замороженный укроп. Замороженный прямо так и добавляем (если он у вас нарезанный, конечно) предварительно размораживать не надо.
Шаг 3 из 10
Куриные яйца разбиваем в глубокую миску. В зависимости от размера нам понадобится три-четыре яйца.
Шаг 4 из 10
Добавляем муку, перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 5 из 10
Добавляем немного холодной воды, перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Кляр должен быть не очень густым, при необходимости можно добавить еще воды.
Шаг 7 из 10
Добавляем в кляр нарезанный укроп, соль, перемешиваем.
Шаг 8 из 10
«Купаем» кусочки филе в кляре.
Шаг 9 из 10
Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности. Масла в сковороду придется добавлять щедро.
Готово!
Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!