Нототения жареная
- Рыба нототения 3 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Итальянские травы 1 ч. ложка
- Перец черный щепотка
- Соль щепотка
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Лук зеленый пучок
- Уксус бальзамический 0,5 ч. л.
- Соевый соус 1 ч. ложка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Нототению чистим от лоски и потрошим. Рыба чистится легче, если она только сверху разморозилась. Лоска снимаемся лучше и не летит во все стороны.
Обязательно удаляем темную пленку, которая внутри рыбы.
Панировка для нототении. В тарелку насыпаем муку, соль, перец и пряные травы для рыбы. Все перемешиваем.
Рыбу нарезаем кусочками, промываем в холодной води, просушиваем бумажным полотенцем и обволакиваем в панировке.
На сковородку наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. В разогретое масло кладем куски рыбы. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Маринуем лук. Зеленый лук режем мелко и высыпаем в пиалу. Заливаем лук бальзамическим уксусом и соевым соусом, оставляем на 10 минут.
Рыбу выкладываем на тарелку и дополняем ее маринованным зеленым луком. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
inok73