Карп, запечённый с овощами, в пиве

Понравился 0 поварам Просмотрен 6561 раз
фото рецепта: Карп, запечённый с овощами, в пиве
(4.54)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкуснейшая сочная рыба, которая накормит большое количество гостей. Можно приготовить заранее и подавать, как холодную закуску.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Карп
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Предварительно карп очистить от чешуи, жабр и замочить на несколько часов в холодной воде с добавлением соли, уксуса, лаврового листа и перца горошком. Это отбивает "тинный запах" у речной рыбы.

Очистить овощи.



В растительное/оливковое масло выдавить чеснок, добавить соль и перец. Натереть этой смесью карпа со всех сторон и внутри.




В глубокий противень выложить грубо порезанные овощи.



Сверху на овощи выложить карпа с втёртыми приправами. Вложить внутрь карпа, в надрезы на рыбе, в жабры грубо и мелко порезанные овощи, пластинки чеснока.

Хвост обернуть фольгой.



Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке ПОД фольгой! 30-40 мин (в зависимости от веса рыбы.
После этого снять фольгу с противня, но не с хвоста, и влить прямо на карпа бутылку пива.
Тушить рыбу ещё 30 мин, периодически поливая соком из-под овощей и пива.
В результате останется не более 100 мл жидкости.



Приятных праздников!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Впузик,
На здоровье! Шикарная рыбка!
22 мая 2012 21:05
Очень вкусно, спасибо
20 мая 2012 19:37
mysj19, свекровь научила, а я дополнила...
13 мая 2012 18:30
Оригинально!!!
13 мая 2012 18:08
Похожие рецепты по ингредиентам