Скумбрия фаршированная

Для приготовления блюда,нам понадобится данный набор продуктов.

Морковь чистим и натираем на тёрке.Отправляем пассероваться на растительном масле.
В конце жарки солим и перчим.

Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.

Вешенки мелко нарезаем.

Грибы отправляем пассероваться к луку. Солим, перчим.

Скумбрию чистим, удаляем внутренности, позвоночник, рёберные косточки. При помощи пинцета удаляем мелкие косточки. Раскладываем на блюде кожей вниз, солим, перчим.

Скумбрию выкладываем на фольгу. На рыбу выкладываем морковь.

На морковь грибы с луком., а затем отварные яйца.

Складываем рыбу по длине пополам.Фольгу начинаем сворачивать, чтобы получилось не менее двух слоёв. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200*, минут на 30.

Вынимаем и ставим под пресс, чтобы убрать лишний жир.

Вкусная нежнейшая рыба готова, приятного аппетита!