Скумбрия жареная

У скумбрии отрежьте голову. Разрежьте брюшко, удалите внутренности и позвоночник и разрежьте на 3 куска.

Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте розмарином и тимьяном. Отправьте в холодильник на 2-3 часа мариноваться.

Затем каждый кусочек разделяем по длине ещё на 2 части, удаляем розмарин и мимья. Яйцо разбалтываем вилкой. Рыбу панируем сначала в яйце.

А затем в муке.

Жарим на растительном масле с двух сторон.

Рыба готова, приятного аппетита!