Хек с икорным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3166 раз

Хек с икорным соусом - необычное и изысканное блюдо, которое можно приготовить и к ужину, и на праздник. Икру для соуса можно использовать любую другую, какая у вас есть, у меня - белковая черная. Рыба получается очень вкусной, а в сочетании с таким соусом - неповторимой.
Ингредиенты
- Хек филе 2 шт
- Икра черная 2 ч.л
- Сливочное масло 1 ст.л
- Мука 3 ст.л
- Сливки 100 мл
- Соевый соус 30 мл
- Масло растительное 1 ст.л
- Сок лимонный 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Со стороны кожицы филе хека сделать не глубокие надрезы. Смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Залить этим рыбу и дать промариноваться 15 минут.

Шаг 2 из 7
Соус: сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать.

Шаг 3 из 7
Влить сливки, посолить. Далее готовить соус на слабом огне до загустения.

Шаг 4 из 7
Добавить в смесь рыбную икру. Перемешать. Можете использовать и натуральную красную икру.

Шаг 5 из 7
Запанировать филе хека в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

Шаг 6 из 7
Чтобы удалить лишний жир, выложить рыбу на бумажные полотенца.

Готово!
Подать хек в теплом виде, полив сверху икорным соусом.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно! Очень 

29 июля 2016 15:48
Ответить
Тарталетки с лососем
Тарталетки со слабосоленой красной рыбой и творожным сыром – это вку ...
20.03.2019, 12:13
Marina30
Шуба со слабосоленым лососем
Рекомендую приготовить на праздничный стол салат шубу со слабосолены ...
28.11.2021, 20:14
the_dream
Брускетта с рыбой и каперсами
Брускетта с рыбой и каперсами. Такие бутербродики можно готовить как ...
05.09.2019, 16:46
ihajse
Тарталетки с малосольной кетой и творожным сыром
Малосольная кета - прекрасная закуска на праздничный стол, начинка д ...
27.12.2018, 10:10
Marina30
Мини чизкейк с лососем
Мини чизкейк с лососем. Классический десерт "Чизкейк" пробовал кажды ...
12.10.2020, 10:03
lorik26
Тартар из лосося
Сегодня тартаром называют многие блюда, для которых ингредиенты наре ...
26.04.2017, 11:09
Marina30
Бутерброды с авокадо и рыбой
Бутерброды с авокадо и рыбой. Предлагаю на праздник приготовить вкус ...
20.06.2020, 12:02
ihajse
Закуска на шпажках из лосося с перепелиным яйцом
Богатый простор для воображения возможно получить, занявшись создани ...
22.02.2018, 11:21
Marina30
Сельдь под шубой с лососем
Предлагаю Вам приготовить салат "Сельдь под шубой" со слабосоленым л ...
01.01.2022, 18:37
YulyaMukuta
Салат Оливье со слабосоленым лососем
Хочу предложить Вам приготовить салат "Оливье" со слабосоленым лосос ...
28.02.2021, 09:12
YulyaMukuta