Хек с икорным соусом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2660 раз
Хек с икорным соусом - необычное и изысканное блюдо, которое можно приготовить и к ужину, и на праздник. Икру для соуса можно использовать любую другую, какая у вас есть, у меня - белковая черная. Рыба получается очень вкусной, а в сочетании с таким соусом - неповторимой.
Ингредиенты
- Хек филе 2 шт
- Икра черная 2 ч.л
- Сливочное масло 1 ст.л
- Мука 3 ст.л
- Сливки 100 мл
- Соевый соус 30 мл
- Масло растительное 1 ст.л
- Сок лимонный 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Со стороны кожицы филе хека сделать не глубокие надрезы. Смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Залить этим рыбу и дать промариноваться 15 минут.
Шаг 2 из 7
Соус: сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать.
Шаг 3 из 7
Влить сливки, посолить. Далее готовить соус на слабом огне до загустения.
Шаг 4 из 7
Добавить в смесь рыбную икру. Перемешать. Можете использовать и натуральную красную икру.
Шаг 5 из 7
Запанировать филе хека в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 6 из 7
Чтобы удалить лишний жир, выложить рыбу на бумажные полотенца.
Готово!
Подать хек в теплом виде, полив сверху икорным соусом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно! Очень
29 июля 2016 15:48
Ответить
Скумбрия под лисьей шубкой
В данном случае роль "лисьей", ярко-рыжей "шубки" для скумбрии играе ...
29.09.2013, 00:54
tanana
Котлеты из скумбрии
Рыбные котлеты, на сей раз из скумбрии. ...
15.04.2014, 20:09
tanana
Скумбрия соленая с чесноком
Еще один способ засолки рыбы. С чесноком. ...
18.02.2014, 18:49
Вьюга
Салат из копченой скумбрии и бочкового огурца
Очень рекомендую попробовать приготовить этот салат. Салат очень вку ...
09.01.2016, 21:18
nnoir
Скумбрия на мангале
Хочу поделиться с вами интересным рецептом скумбрии, приготовленной ...
25.04.2021, 15:59
Pearl
Скумбрия на мангале
Лето - пора шашлыков,но если вам надоело мясо,приготовьте рыбу. Рыбк ...
16.07.2019, 08:33
star999
Скумбрия в кляре
Экономный вариант рыбного блюда. Воспользовавшись этим рецептом, из ...
14.02.2015, 18:05
OdryParker
Салат из рыбы горячего копчения и жареного картофеля
Салат из рыбы горячего копчения с жареным картофелем. В этот салат м ...
21.02.2018, 13:25
lorik26
Филе скумбрии запечённое
Филе скумбрии запёченное в духовке с приправами получается очень вку ...
17.02.2022, 20:51
Yulia.
Малосольная скумбрия за 2 часа
Вы любите малосольную рыбу? Если да, то обязательно попробуйте ее пр ...
27.08.2016, 21:50
Тория