Добавить или исключить ингредиенты

Хек под овощным маринадом

1-01-2017, 20:04 Понравился 1 повару Просмотрен 4295 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

1-01-2017, 20:04

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Рыба под маринадом давно стала практически национальным русским блюдом. Под маринадом лучше всего делать морскую рыбу, но подойдет и речная. Рекомендуется брать белую рыбу — щуку, хека, минтая, треску.

Ингредиенты

Хек 600 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Томатная паста 70 г
Чеснок 3 зубка
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мука для панир.
Сахар 1 ч. л.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хек
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 8

Для приготовления рыбы нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Хек под овощным маринадом шаг №1

Шаг 2 из 8

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Хек под овощным маринадом шаг №2

Шаг 3 из 8

Морковь натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Хек под овощным маринадом шаг №3

Шаг 4 из 8

Рыбу солим, перчим и панируем в муке.

Фото приготовление рецепта: Хек под овощным маринадом шаг №4

Шаг 5 из 8

Рыбу обжариваем на сковороде с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Хек под овощным маринадом шаг №5

Шаг 6 из 8

Лук и морковь панируем до мягкости. Добавляем томатную пасту и сахар.

Фото приготовление рецепта: Хек под овощным маринадом шаг №6

Шаг 7 из 8

Рыбу выкладываем на сковороду, покрываем овощами с томатом, добавляем немного воды и тушим на небольшом огне в течении часа. Всё время следим за тем, чтобы рыба не подгорела. Если вода выкипит, добавьте немного.