Минтай с овощами запеченный в духовке

Минтай очистить, выпотрошить, помыть и нарезать кусочками.

Каждый кусочек обвалять в муке, посолить и поджарить в сковороде до румяной корочки.

Лук, чеснок и морковь очистить, помыть и нарезать. Тушить с добавлением масла и воды 10-15 минут перемешивая.

После выложить овощи в форму для запекания.

На овощи выложить жареный минтай.

Минтай смазать майонезом или сметаной.

Посыпать нарезанным укропом.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20 минут.

Подаем рыбу с овощами в теплом виде, но можно и в холодном.