Сугудай из толстолобика по - домашнему
- Толстолобик 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лук красный 2 шт.
- Уксус 9% 300 мл.
- Вода 300 мл.
- Соль 100 гр.
- Укроп пару веток
- Лавровый лист горсть
- Перец душистый горсть
- Розмарин сухой
- Масло подсолнечное 100 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
В рецепте указала вес очищенной рыбы без головы, плавников и внутренностей.
Засыпать рыбу солью. Я обычно засыпаю обильно, аккуратно перемешать. Отправить в холодильник на два часа. Далее промыть в холодной воде два раза.
Рыбу залить стаканом уксуса и стаканом воды, полностью покрыть маринадом. В основном пропорция 50 : 50. Отправить в холодильник на четыре часа.
Далее нарезать очищенный лук, у меня полукольцами.
На дно литровой банки выложить чуть - чуть лука, лавровый лист, перец и сухой розмарин.
Выложить рыбу, покрыть луком и добавить укроп. Далее снова повторить шар, лук - рыба и так далее до окончания места в банке. Через слой добавлять не много лаврового листа и горошка.
Залить подсолнечным маслом, накрыть крышкой. Кушать можно и через час и через два, у меня стояла ночь, это уже кто как любит.
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова