Вход

Рулет из скумбрии с луком и морковью

Понравился 1 повару Просмотрен 555 раз
фото рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью
(4.64)
328 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Пикантный аромат паприки, легкая кислинка лимона в запеченной скумбрии очень интересное сочетание. Остальные ингредиенты внесут свои нотки в блюдо и у вас получится нежная, сочная рыба с овощами. Выкладывайте рыбу с овощами слоями для формы рулета. Готовый рулет можно нарезать или разделить на порции.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 15

Подготовить скумбрию для запекания - вынуть внутренности, отрезать голову, плавники, вымыть, обтереть насухо бумажными салфетками. Разрезать скумбрию вдоль спинки, разделить на две части, удалить хребет и мелкие кости.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №1
Шаг 2 из 15

Нарезать скумбрию порционно.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №2
Шаг 3 из 15

Морковь нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №3
Шаг 4 из 15

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №4
Шаг 5 из 15

Чтобы морковь не была жесткой ее лучше проварить. В кастрюлю налить воды, опустить морковь и варить минут 7.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №5
Шаг 6 из 15

Сковороду разогреть с растительным масло, пассеровать лук.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №6
Шаг 7 из 15

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить морковь.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №7
Шаг 8 из 15

На морковь выложить обжаренный лук.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №8
Шаг 9 из 15

Слой скумбрии, рыбу посолить, поперчить, посыпать молотым имбирем и паприкой, сбрызнуть лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №9
Шаг 10 из 15

Лимон разрезать на дольки и выложить на рыбу.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №10
Шаг 11 из 15

Следующий слой морковь.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №11
Шаг 12 из 15

Снова слой рыбы. Последний слой скумбрии полить оливковым маслом, чтобы запеченная рыба не была сухой.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №12
Шаг 13 из 15

Слой лука и моркови.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №13
Шаг 14 из 15

Накрыть форму для запекания фольгой. Запекать скумбрию с луком и морковью в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №14
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рулет из скумбрии с луком и морковью шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам