Вход

Сингиль запеченная на огне

Понравился 0 поварам Просмотрен 448 раз
фото рецепта: Сингиль запеченная на огне
(4.69)
1958 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сингиль очень вкусная морская рыба семейства кефалевых. Она подходит для любого способа приготовления. Ее жарят, пекут, готовят юшки, сушат и коптят. При чем, усилий минимум. Так как сама рыба имеет приятный вкус и рецепты приготовления, как правило самые простые. Приготовим сингиль на огне и дополним лимонным соком. Просто и очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 6

Рыбу потрошим и снимаем лоску. Сингиль имеет чешуйки даже на голове, но чистится рыба легко. На брюшке внутри рыбы тонкая черная пленка, которую тоже нужно убирать во время чистки.
На фото рыба весом 300-350 гр. То есть, около килограмма.

Фото приготовление рецепта: Сингиль запеченная на огне шаг №1
Шаг 2 из 6

Чищенную рыбу промываем холодной водой и посыпаем солью.

Фото приготовление рецепта: Сингиль запеченная на огне шаг №2
Шаг 3 из 6

Выкладываем сингиль на решетку, оставляя небольшое расстояние между рыбками.

Фото приготовление рецепта: Сингиль запеченная на огне шаг №3
Шаг 4 из 6

Готовим на огне периодически переворачивая. Первые пять минут можно использовать сильный жар.

Фото приготовление рецепта: Сингиль запеченная на огне шаг №4
Шаг 5 из 6

Далее, следим, чтобы жар был минимальным. Рыба должна пропечься внутри, а шкурка при этом остается золотистого цвета. Иногда во время запекания шкурка на рыбе лопается, но это естественный процесс, обычно, происходит если рыба крупная. Готовится сингиль около 15 минут. В огонь начинает капать жир, значит рыба готова.

Фото приготовление рецепта: Сингиль запеченная на огне шаг №5
Готово!

Сингиль подаем со свежими овощами сбрызнув лимонным соком. Готово. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Сингиль запеченная на огне шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам