Добавить или исключить ингредиенты

Сельдь маринованная по-домашнему

22-11-2018, 20:18 Понравился 1 повару Просмотрен 5143 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

22-11-2018, 20:18

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Сегодня будем готовить селёдку маринованную по-домашнему. Изначально этот рецепт присутствовал только в финской кухне. Но, как известно, ни один рецепт долго на своей родине не задерживается. Каждый рецепт не просто выходит за границы, но и адаптируется к кухне той страны, куда попадает.

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сельдь соленая
Тип блюда:Обед

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 11

Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №1

Шаг 2 из 11

У сельди разрезаем брюшко удаляем внутренности и чёрную плёнку.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №2

Шаг 3 из 11

Снимаем кожу.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №3

Шаг 4 из 11

Лук нарезаем кольцами, или полукольцами, как вам больше нравится.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №4

Шаг 5 из 11

Удаляем позвоночник и косточки, а филе нарезаем на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №5

Шаг 6 из 11

В салатницу, или в баночку выкладываем слоями сельдь и лук.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №6

Шаг 7 из 11

Последний слой лук.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №7

Шаг 8 из 11

Смешиваем 2 вида горчицы.

Фото приготовление рецепта: Сельдь маринованная по-домашнему шаг №8

Шаг 9 из 11

Добавляем сахар, лимонный сок и растительное масло. Перемешиваем и взбиваем вилкой масса эмульгирует и становится густой. Маринадом заливаем сельдь и отправляем в холодильник на 12 часов.