Скумбрия запеченная с дижонской горчицей
- Скумбрия 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Горчица дижонская 2 ст.л.
- Сок лимонный 15 мл.
Скумбрию выпотрошить, промыть, обсушить, удалить плавники.
Нарезать скумбрию на порционные кусочки.
Для приготовления маринада для скумбрии смешать соевый соус, оливковое масло, черный молотый перец, соль, дижонскую горчицу в зернах.
Выложить рыбу в подготовленный маринад и оставить мариноваться на 30-60 минут в холодильнике.
Нарезать морковь, репчатый лук и лимон полукружками.
Форму для запекания застелить фольгой, образуя бортики по форме формы. Выложить в форму для запекания на фольгу нарезанную морковь.
К моркови добавить репчатый лук.
По сторонам бортиков формы выложить чередуя морковь, репчатый лук. Выложить маринованные кусочки скумбрии, перекладывая их лимоном, с морковью и луком.
Палить рыбу лимонным соком.
Закрыть форму фольгой. Духовку разогреть до температуры 190 °C и запекать рыбу с овощами 25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Гера