Запеченный сибас

Понравился 1 повару Просмотрен 620 раз
фото рецепта: Запеченный сибас
(4.72)
3493 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю рецепт сибаса, запеченного в духовке, как готовят в греческих тавернах, для дорадо он тоже подходит. Рецепт для тех, кто все еще пытается похудеть к лету или просто ведет здоровый образ жизни.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Греческая
  • Основной ингредиент:Рыба
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Сибас чистится довольно просто. В идеале — возьмите кулинарные ножницы и нож. Ножницами или ножом нужно отрезать верхний плавник. Сибас — это по сути окунь, рыба хищная, и плавники у нее потому очень колючие. Если верхний плавник не срезать, то при очистке можно пораниться.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №1
Шаг 2 из 9

Разрезаем ножницами или ножом брюшко от заднего плавника до жабр. Жабры вырезаем, внутренности аккуратно вынимаем. Желательно не раздавить желчный пузырь, так как, сами понимаете, горький привкус нам ни к чему. Моем тушку в проточной воде.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №2
Шаг 3 из 9

Положим рыбу в емкость и заливаем соевым соусом. Соус маринует и подсаливает рыбу. Так что солить ее мы не будем. Оставляем на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №3
Шаг 4 из 9

Смешиваем в небольшой миске растительное масло (лучше оливковое), розмарин, давим через пресс чеснок.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №4
Шаг 5 из 9

Тушки нужно полить соусом и внутри, и снаружи.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №5
Шаг 6 из 9

Режем лимон пополам. Одну половинку выдавливаем на рыбу . Оставим наш сибас на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №6
Шаг 7 из 9

Запекаем сибас без фольги, прямо на противне. Смазываю противень обильно растительным маслом, выкладываю рыбу. Можно и сверху чуть сбрызнуть маслицем. Ставим противень с сибасом в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку минут на 30. Духовки у всех разные, поэтому лучше приглядывать за рыбкой. Когда она станет золотисто-коричневатой — она готова.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №7
Шаг 8 из 9

При подаче можно украсить дольками лимона.

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №8
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Запеченный сибас шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая рыбка красивая получилась)
8 апреля 2020 11:26
Спасибо большое и очень ароматная)))
8 апреля 2020 12:18
@Marina30Marina30, Мне честно сказать а ж самой рыбки захотелось очень сильно)
8 апреля 2020 13:20
@RikkiRikki, У меня тоже иногда бывает, рыбы очень хочется))) Но дома кроме меня её никто не есть, поэтому готовлю редко))
8 апреля 2020 13:40
Похожие рецепты по ингредиентам