Стейк из пеламиды

Понравился 0 поварам Просмотрен 228 раз
фото рецепта: Стейк из пеламиды
(4.67)
3160 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.33
6 голосов
Предлагаю рецепт стейка из рыбы Пеламида. Пеламида - это рыба из семейства скумбриевых, обладает нежным розовым мясом и очень богата белками и витаминами. Вкус рыбы менее жирный, ем у скумбрии.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Моем рыбу, чешую у неё нет, поэтому чистить не надо, это очень удобно.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №1
Шаг 2 из 11

Смешиваем соль, сахар, перец и тимьян.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №2
Шаг 3 из 11

Режем рыбу на стейки, нежный розовый цвет мяса виден невооруженным глазом.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №3
Шаг 4 из 11

Каждый стейк со всех сторон посыпаем смесью приправ, складываем один на другой и оставляем мариноваться на пару часов

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №4
Шаг 5 из 11

Стейки переворачиваем несколько раз.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №5
Шаг 6 из 11

Для обжаривания на сковороде гриль я использовала бумагу для выпечки, пропитанную приправами.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №6
Шаг 7 из 11

Кладем на половину бумаги стейк и сверху накрываем второй половиной

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №7
Шаг 8 из 11

Отправляем стейки в горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим несколько минут с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №8
Шаг 9 из 11

Достаем из бумаги готовый стейк.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №9
Шаг 10 из 11

Выкладываем готовые стейки на блюдо и украшаем петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №10
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Стейк из пеламиды шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт)
31 мая 2020 22:36
Благодарю))
1 июня 2020 10:28
Интересно! Никогда не пробовала такую рыбку.
31 мая 2020 11:32
Я тоже первый раз купила)) Понравилась рыбка.
31 мая 2020 11:46
Похожие рецепты по ингредиентам