Пангасиус в кляре

Рыбу порежем на кусочки.

Присыпаем рыбу перцем и оставляем на 5 минут.

В это время займемся кляром. В миску вбиваем яйца, добавляем соль, майонез и муку.

С помощью венчика взбиваем в однородный кляр.

Каждый кусочек рыбки выкладываем в кляр и отправляем на раскаленную сковородку.

Жарим рыбу на среднем огне с закрытой сковородой. Каждую сторону обжариваем 2-3 минуты. Приятного аппетита!