Добавить или исключить ингредиенты

Скумбрия запеченная в духовке

18-02-2021, 13:01 Понравился 0 поварам Просмотрен 1916 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

18-02-2021, 13:01

Средняя оценка рецепта

5.00

6 голосов

Сегодня будем готовить скумбрию в духовке. рецепт очень простой. В результате рыба получается сочной, нежной, ароматной и в меру жирной и аппетитной. По вкусу напоминает рыбу горячего копчения. В качестве гарнира к такой рыбе рекомендуется подать отварной рис, или отварной картофель.

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Сметана 70 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок 2 зубка
Лайм 0,5 шт

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Скумбрия
Тип блюда:Ужин

Приготовление25 мин.

Шаг 1 из 10

Для приготовления советую взять большую скумбрию.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №1

Шаг 2 из 10

Отрезаем голову, хвост и плавники Удаляем хребет и кости. Оставляем филе на коже. У нас 2 филе. Моем их и вытираем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №2

Шаг 3 из 10

Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №3

Шаг 4 из 10

Сбрызгиваем соком лайма. Если нет, тогда соком лимона.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №4

Шаг 5 из 10

У нас чесночная паста, вы можете заменить её чесноком, выдавленным через пресс. Смазываем ним поверхность рыбы.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №5

Шаг 6 из 10

Из фунтика наносим сметану.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №6

Шаг 7 из 10

Размазываем её по поверхности рыбы.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №7

Шаг 8 из 10

Складываем рыбу разрезом внутрь, заворачиваем в пакет и отправляем на ночь в холодильник. Потом вынимаем, перекладываем на смазанный противень посыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке 15 минут