Кинг-клип жареный с горчичным маслом и рисом

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Дольки чеснока разрезаем вдоль и отправляем на сковороду с оливковым маслом, на 2 минуты. И как только пойдёт чесночный запах, сковороду сдвигаем в сторону.

Высыпаем в сковороду рис и опять ставим на огонь. Помешиваем. Рис должен стать прозрачным.

Вливаем воду и соевый соус, перемешиваем и пробуем на соль.

Добавляем куркуму 0,5 чайной ложечки, или 1 полную, как вам больше по вкусу, а также сок половины лимона. Оливковое масло не позволит рису склеиваться, а сок лимона придаст вкус и зёрна не разварятся. Закрываем крышкой и варим 20-25 минут, на очень медленном огне.

Рыба совершенно без чешуи но покрыта слизистой защитной плёнкой. Смываем её.

Нарезаем рыбу порционными кусочками. Цвет рыбы розовый с серыми пятнами.

Солим, перчим и панируем в муке.

Обжариваем с одной стороны и переворачиваем.

Горчичное масло у нас приготовлено заранее. Это дижонская горчица перемешанная со сливочным маслом. и отправленная застывать в морозильную камеру. На каждый кусочек рыбы выкладываем кусочек горчичного масла. Рыбу можно отправить в духовку, а можно оставить на плите, только обязательно закрыть крышкой и огонь небольшой.

Горчичное масло можно использовать при жарке любой рыбы, или мяса. Подаём рыбу с рисом.

Приятного аппетита!