Консервированная скумбрия
![фото рецепта: Консервированная скумбрия](/uploads/picture/800/0/2021-05/1620706908_img_20210510_084509.jpg)
- Скумбрия 1 шт.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 4 ст. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Перец черный 6 шт.
Свежемороженую скумбрию порезать на кусочки толщиной 2 см, выпотрошить кишки.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706094_img_20210509_200940.jpg)
Засыпать рыбу солью.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706186_img_20210509_201214.jpg)
Равномерно втереть соль в каждый кусочек.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706174_img_20210509_201528.jpg)
На дно чистых и сухих банок ложим лавровый лист, черный и душистый перец.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706222_img_20210509_201244.jpg)
Плотно укладываем рыбу.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706282_img_20210509_201942.jpg)
В каждую банку добавляем по две столовые ложки воды.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706325_img_20210509_202104.jpg)
В каждую банку добавляем по две столовые ложки растительного масла без запаха.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706344_img_20210509_202224.jpg)
Закручиваем хорошо крышки.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706362_img_20210509_202429.jpg)
На дно кастрюли ложим полотенце и ставим банки, заливаем холодной водой так, чтобы банки были полностью в воде. Ставим на плиту и доводим до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706438_img_20210509_203103.jpg)
После закипания варить на медленном огне в течение 6 часов. Спустя 6 часов отключить плиту и оставить банки для полного охлаждения в воде.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706578_img_20210509_205731.jpg)
После полного охлаждения банки убрать в холодильник для хранения.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706675_img_20210510_083749.jpg)
Открыла баночку, чтобы показать какая рыбка получилась.
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706731_img_20210510_084101.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Консервированная скумбрия шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-05/1620706824_img_20210510_084509.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно