Скумбрия запеченая в духовке

Разморозить скумбрию и разделать на филе.

Посолить по вкусу.

Измельчить чеснок ножом.

Мелко нарезать петрушку.

Соединить в тарелке чеснок, петрушку, цедру лимона, добавить растительное масло и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Полученной смесью смазать рыбу и поставить в холодильник на 2 часа.

Свернуть рыбу в рулетик и зафиксировать шпажкой.

Завернуть рыбу в фольгу и поставить в разогретую духовку до 200 градусов.

Запекать 20 минут, затем развернуть фольгу и поставить в духовку ещё на 15-20 минут.

Рыба готова можно подавать на стол.

Приятного аппетита!